うまいもんは、うまい
プリプリで脂身たっぷり、だけと『あっさり』な九絵を、大鍋を囲んでごゆっくりお楽しみ下さい。

前菜

季節物

造り

クエ薄切り

煮物

クエあら煮

揚物

唐揚げ

お食事

白ご飯

水菓子

季節物

大鍋

クエ切り身　野菜盛（白菜・えのき・白葱・椎茸・葛きり・その他)

写真は4名様（野菜は4名様）盛りです。

この時期が旬のクエを食す味覚プラン。
クエは幻の魚といわれ繊細で深い味わいです。
身と皮の間には甘みのあるゼラチン質がたっぷり。
天然クエコースをお楽しみ頂けます。

先付け

クエにぎり寿し

お造り

クエお造り

唐揚げ

クエ唐揚げサラダ作り

鍋

クエ、白菜、椎茸、しめじ、大根、人参、豆腐、白葱、水菜、葛切り、焼きもちなど

お食事

雑炊

デザート

季節のシャーベット

産地の天候及び交通事情などによりメニュー内容もしくは使用材料が一部変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。

土佐沖で獲れた本クエを贅沢に使った、「食べた！感」いっぱいの内容です。

先付け

季節の小鉢　前菜： オリジナル食前酒と彩り7色前菜

お造り

活〆クエの薄作り　（やっこ葱、酢橘、ポン酢）

鍋物

土佐のクエ鍋

焼物

クエと彩り野菜チーズストーブ焼き

揚物

クエ東寺揚げ・木枯らし大根
皮煎餅・レモン赤卸し煎りだし

ご飯

クエ雑炊

漬物

漬物

果物

季節のデザート

写真の造り、鍋、雑炊は4名様盛りです。