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朝・夕食ともにお部屋でゆったりと味わっていただきます。お料理は労を惜しまず、お客様が召し上がる間合いをとらえ、熱いものは熱く、冷たいものは冷たくしてお出しし、その時季一番おいしい素材を使うことを大切にしています。私がもてなす創作会席料理は、北海道利尻島産の天然昆布を地元漁師から直接購入し、九州鹿児島県枕崎産の一本釣りで穫ったものだけで造られた最高級かつお節を加えた、まさに「命の出汁」を用い、旬にこだわる料理です。
おすすめプラン「八坂御膳」料理写真の一例
山海の贅の限りを尽くし、趣のある器に盛られた目にも美しいお料理の数々。大切な方とご一緒に心行くまでお楽しみ下さいませ。
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